Виды ручных кофемолок: жерновая, механическая, турецкая
Опубликовано: 02.09.2018
Чтобы решиться купить механическую кофемолку, которая измельчает зерна посредством приложения самостоятельных усилий человека, нужно понимать, каковы преимущества такого устройства перед автоматической техникой вроде кофеварки капельного типа .
Прежде всего, стоит знать, что хорошая ручная кофемолка позволяет получить более ароматный напиток, чем может приготовить даже самая лучшая электрокофеварка. А дополнительно к этому механическая ручная кофемолка позволяет создать целый ритуал, что особенно ценят гурманы такого напитка.
Виды механических устройств для измельчения кофе
Прелесть использования данного прибора — в отсутствии вероятности пережечь кофе во время измельчения, как это может произойти с электрическим устройством (вроде рожковой кофемашины для д ома ). А это портит аромат и вкус кофе.
Поэтому многие, изучив данный вопрос более серьезно, задаются следующим: какая ручная кофемолка лучше? По сути, конструкция подобных аппаратов сходна — внутри спрятаны жернова, которые приводятся в движение под действием ручки.
Ручная кофемолка с жерновами существует в двух исполнениях:
Разбираясь, которая из них — лучшая ручная кофемолка, нужно изучить особенности каждой. Так, разница заключается в нескольких параметрах. Материал корпуса европейских моделей — дерево. Если рассматривается ручная турецкая кофемолка, то в этом случае всегда применяется металл, уж так принято в восточных странах.
Ручка в данном исполнении располагается сверху корпуса. Европейский вариант обычно имеет прямоугольный корпус, а ручка может находиться как на боковой поверхности, так и сверху устройства. Ручная армянская кофемолка (пример восточной) обычно имеет цилиндрическую форму.
Помимо внешних существуют еще и отличия внутренние, скрытые от глаз. Например, если пользователь мечтает об устройстве, которое прослужит не один десяток лет, то следует обратить свое внимание на такой вариант, как ручная кофемолка с чугунными жерновами. Она не повредится при падении (здесь она прочна как электрический самовар ) и это явный плюс.
Однако нужно уточнить, что такого рода прибор способен со временем работать хуже из-за истирания чугунных жерновов, в результате кофе будет иметь привкус металла, а это наверняка разочарует любого гурмана.
Совсем другое дело — ручная кофемолка с керамическими жерновами. Это устройство не подвержено воздействию грубых зерен кофе, а значит, вкус напитка останется неизменным. Но вот хрупкость такого прибора может вызвать сомнения у тех пользователей, которые нацелены купить жерновую ручную кофемолку. Частые поломки этого устройства своей спецификой очень напоминают неисправности кофемашин Борк .
к меню ↑Обзор популярных производителей
Пользователи часто обращают внимание на устройства марки Bekker, что вполне объяснимо благодаря удачному соотношению «стоимость-качество». Цена ручной кофемолки этого типа не превышает 1 000 руб.
Принято считать, что для механических приборов для измельчения кофе вполне достаточно такой стоимости и при покупке более дорогой модели пользователь переплачивает. В этом есть доля истины, так как ручная кофемолка Gipfel обойдется покупателю на тысячу-две дороже, хоть функционально практически ничем не отличается.
Если рассматривать конкретные модели, то весьма популярный вариант — Bekker BK-2533. Это устройство, которое стоит всего 950 руб, довольно прочное и внешне имеет сходство с раритетными механизмами.
Или, например, модель GIPFEL 9201. Стоит дороже — 1 300 руб, выглядит весьма консервативно и также отличается качеством. Есть и другие производители таких устройств, например кофемашины Delonghi .
Кофемолки марки VITESSE, в частности, вариант VS-1679 совмещает в себе удобство использования и более современный дизайн, хорошо справляется с помолом зерен.
Отмечено, что отечественный пользователь намного реже обращает внимание на такой вариант, как ручная цилиндрическая кофемолка, поэтому в ходу именно европейские устройства, которые оснащены прямоугольным корпусом. Такие модели несколько более удобны в использовании и имеют привлекательный внешний вид.
к меню ↑Рекомендации по выбору
Когда решается вопрос, где купить ручную кофемолку, и какую модель выбрать, то следует сначала определить для себя ряд предпочитаемых параметров:
1. Корпус устройства. Как уже упоминалось, намного более востребованы исполнения с прямоугольным корпусом (например, кофемашина Delonghi ESAM 2600 ), нежели восточные цилиндрические приборы.
2. Материал, из которого выполнены жернова. В зависимости от этого параметра качество напитка может быть различным, равно как и срок службы устройства. Ручная керамическая кофемолка обеспечит неизменно приятный аромат и высокое качества напитка, так как чугунный аналог постепенно будет истираться, добавляя привкус металла в кофе. Но жерновая ручная кофемолка с элементами из хрупкого материала — керамики даже при падении с небольшой высоты может прийти в негодность.
3. Расположение ручки: сверху или на боковой поверхности корпуса. Здесь пользователю нужно попробовать в действии понравившееся устройство, чтобы определить степень комфорта во время его эксплуатации.
4. Возможность изменения тонкости помола (как у кофемашины Delonghi ESAM 3500 ).
5. Стоимость. Казалось бы, набор функций у таких устройств весьма узок, однако стоимость может заметно разниться. Например, ручная кофемолка Bekker обойдется на порядок дешевле, нежели приборы марки Gripfel. В данном случае решающим фактором является дизайн устройства: чем он лучше, тем будет выше стоимость.
6. Лучше заранее узнайте перед покупкой устройства то, насколько сложна очистка кулера для воды в приобретаемом устройстве.